Dlaczego Kuchnia marokańska?
Najsłynniejszym naczyniem w kuchni marokańskiej jest tajine(tagine). To płytkie, okrągłe, gliniane naczynie
z wyjątkową, stożkowatą pokrywką. Kształt ten powoduje, że danie nie traci wilgoci i smaku. U Nas zjesz danie prosto
z takiego, gorącego naczynia lub możesz przełożyć je na jeden z pięknie udekorowanych, kolorowych talerzy. Zostały one przywiezione przez Nas bezpośrednio od garncarzy
z Maroka. Każdy z nich jest ręcznie robiony, przez co też niepowtarzalny. Sprawia to, że jedzenie jest jeszcze większą przyjemnością.
U Nas napijesz się słynnej berber whisky, która jest marokańskim napojem narodowym. Zielona herbata Gunpowder z duża ilością świeżej, marokańskiej mięty i cukru to nieodłączny element podczas spotkań Marokańczyków. Parzona w pięknie zdobionych, metalowych dzbankach, przelewana jest z wysoka do dekoracyjnych, małych szklaneczek, tworząc na jej wierzchu delikatną piankę.
Marokański klimat tworzy idealne warunki do wzrostu winorośli. Nie umknęło to uwadze Francuzów, którzy podczas okupacji stworzyli z Maroka, jednego z większych producentów wina na świecie. Najpopularniejsze i jednocześnie najbardziej unikalne wino, to wino szare (gris). Nasza restauracja jest jedynym miejscem w Polsce, gdzie możecie spróbować tego trunku. W ofercie posiadamy również inne wina regionu Maghrebu, zarówno algierskie jak i tunezyjskie.
Naszym ulubionym miejscem na souku(targu) są kolorowe, pachnące stoiska, pełne kopców usypanych z przypraw. To tu potrafimy spędzić najwięcej czasu. Do naszych dań dodajemy najlepszej jakości przyprawy. Tworzymy własne mieszanki, takie jak Ras El Hanout czy Zatar, co sprawia, że nasze dania są niepowtarzalne.
Aktualne menu
PRZEKĄSKI APPETIZERS
Podawane z tradycyjnym chlebem berberyjskim, pieczonym na miejscu
Served with freshly baked, traditional homemade berber bread
OLIWKI OLIVES
zielone i czarne marynowane w oliwie z czosnkiem, przyprawami i świeżymi ziołami
green and black olives marinated in olive oil with garlic, spices and fresh herbs
17 zł
OLIWKI W CYTRYNOWEJ CHERMOULI OLIVES WITH LEMON CHERMOULA
lekko pikantne z marynowanym czosnkiem, naszymi kiszonymi cytrynami, ziołami i harissą
slightly spicy, with marinated garlic, our preserved lemons, herbs and harissa
19 zł
HUMMUS TRADYCYJNY TRADITIONAL HUMMUS
17 zł
HUMMUS Z SUSZONYMI POMIDORAMI HUMMUS WITH SUN-DRIED TOMATOES
19 zł
HUMMUS PIKANTNY SPICY HUMMUS
18 zł
HUMMUS ZE SKÓRKĄ Z CYTRYNY HUMMUS WITH LEMON ZEIST
18 zł
HUMMUS HABIBI HUMMUS HABIBI
hummus podawany z kaparami, anchois i pieczoną papryką
hummus served with capers, anchovies and roasted peppers
20 zł
HUMMUS Z KISZONĄ CYTRYNĄ HUMMUS WITH PRESERVED LEMONS
z pieczonym czosnkiem, naszymi marynowanymi cytrynami oraz miętą
with roasted garlic, homemade preserved lemons and mint
21zł
BABA GANOUSH BABA GANOUSH
pasta z opalanych nad ogniem bakłażanów roasted eggplant dip
21 zł
MECHOUIA MECHOUIA
lekko pikantna pasta z pieczonych papryk i pomidorów
roasted peppers and tomatoes slighty spicy dip
19 zł
TABOULEH TABOULEH
sałatka z kuskusu ze świeżymi warzywami, granatem, miętą, kolendrą i pietruszką
couscous salad with fresh vegetables, pomegranade, mint, coriander and parsley
24 zł
CIEPŁE PRZEKĄSKI HOT APPETIZERS
Podawane z tradycyjnym chlebem berberyjskim, wypiekanym na miejscu
Served with freshly baked, traditional homemade berber bread
FASOLA Z KOLENDRĄ WHITE BEANS WITH CORIANDER
w sosie pomidorowym z cytryną marynowaną
in a tomato-preserved lemon sauce
18 zł
MERGUEZ (3 szt. / 3 pc.)
nasze domowe północnoafrykańskie kiełbaski jagnięco-wołowe
our home North-African lamb-beef sausages
25 zł
SZASZŁYKI CIELĘCE (5 szt.) VEAL SHASHLIK (5 pc.)
marynowane w tradycyjnej marokańskiej mieszance przypraw
marinated in traditional Moroccan spices
22 zł
KREWETKI W HARISSIE SHRIMP IN HARISSA
w pikantnym sosie z harissy z czosnkiem, imbirem i kolendrą
in a spicy harissa sauce with garlic, ginger and coriander
36 zł
ZUPY
SOUPS
Tradycyjne zupy podawane z pieczywem berberyjskim wypiekanym na miejscu
Traditional Maghrebian soups served with freshly baked, homemade berber bread
HARIRA HARIRA
lekko pikantna, wegetariańska zupa z ciecierzycą, soczewicą, ryżem, przyprawami
ziołami i daktylami
slightly spicy vegetarian Moroccan lentil and chickpea soup with rice herbs, dates
19 zł
SOCZEWICA BEEF & LENTIL SOUP
gęsta zupa z wołowiną, z drobno posiekanymi warzywami i daktylami
thick beef and lentil soup mixed with vegetables and dates
20 zł
KREM Z PIECZONEJ DYNI ROASTED PUMPKIN CREAM
z pieczonym czosnkiem, kremem kokosowo-imbirowym, pistacjami, granatem oraz miętą we własnej mieszance przypraw Ras el Hanout
roasted garlic, cream coconut-ginger, pistachios, pomegranate and mint in your own mix of Ras el Hanout spices
19 zł
TAJINE
TAJINE
Tradycyjna marokańska potrawa przygotowana i serwowana w glinianym naczyniu, podawana z kuskusem
Traditional Moroccan dish prepared and served in a clay pot with couscous
KURCZAK Z RODZYNKAMI CHICKEN WITH RAISINS
w sosie cebulowym z cieciorką
in an onion sauce with cheakpea
38 zł
KURCZAK Z CYTRYNĄ MARYNOWANĄ CHICKEN WITH PRESERVED LEMONS
w sosie pomidorowo-cebulowym z oliwkami
in a tomato-onion sauce with olives
42 zł
WOŁOWINA ZE ŚLIWKAMI BEEF WITH PRUNES
w sosie miodowo-imbirowym z migdałami
in a honey-ginger sauce with almonds
45 zł
WOŁOWINA Z GROSZKIEM BEEF WITH PEES
w lekko pikantnym sosie pomidorowym
in a slighty spicy tomato sauce
46 zł
PULPECIKI JAGNIĘCO-WOŁOWE LAMB-BEEF MEATBALLS
w ziołowym sosie paprykowo-cebulowym
in a Moroccan-spiced pepper-onion sauce
48 zł
JAGNIĘCINA Z MORELAMI I RODZYNKAMI LAMB WITH APRICOTS AND RAISINS
w sosie imbirowo-cynamonowym
in a ginger-cinnamon sauce
57 zł
JAGNIĘCINA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ LAMB WITH GREEN BEANS
w wytrawnym sosie z marchewką, cieciorką i rodzynkami
in a mature sauce with carrot, cheakpea and raisins
59 zł
WEGETARIAŃSKI Z DAKTYLAMI I KOLENDRĄ VEGETARIAN WITH DATES AND CORIANDER
w lekko pikantnym sosie imbirowo-cynamonowym z cieciorką i rodzynkami
in a slighty spicy ginger-cinnamon sauce with cheakpea and raisins
40 zł
WEGETARIAŃSKI Z DYNIĄ I HARISSĄ VEGETARIAN WITH PUMKINS AND HARRISA
w lekko pikantnym sosie miodowo-cynamonowym z cieciorką i kiszoną cytryną
in a slighty spicy honey-cinnamon sauce with cheakpea and preserved lemons
41 zł
KREWETKI PO MAROKAŃSKU MOROCCAN SHRIMP
w pikantnym sosie z pieczonych papryk i pomidorów z marokańską mieszanką przypraw
in a spicy sauce of roasted peppers and tomatoes with a Maroccan spice mix
55 zł
KUSKUS COUSCOUS
Tradycyjnie kuskus podawano w formie usypanej piramidy, pokrytej sosem, mięsem
i warzywami. W Maghrebie serwujemy kuskus osobno, tak, aby każdy mógł mieszać składniki na swój własny ulubiony sposób.
Couscous is traditionally served mixed together with vegetables, sauce and meat.
At Maghreb we serve the couscous separately, so that everyone can mix the ingredients in their own favorite way.
Z KURCZAKIEM WITH CHICKEN
z warzywami, posypany świeżą kolendrą i pietruszką
with vegetables, sprinkled with fresh coriander and parsley
46 zł
KRÓLEWSKI ROYAL
z wołowiną, kurczakiem, kiełbaskami merguez i warzywami, posypany świeżą kolendrą i pietruszką
with beef, merguez sausages and vegetables, sprinkled with fresh coriander and parsley
59 zł
WEGETARIAŃSKI VEGETARIAN
z warzywami, posypany świeżą kolendrą i pietruszką
with vegetables, sprinkled with fresh coriander and parsley
39 zł
DESERY
DESSERTS
TAMINA TAMINA
algierski deser z semoliny z orzechami włoskimi, daktylami, prażonymi migdałami i sezamem oraz domową konfiturą z pomarańczy
Algerian semolina sweet desert served with walnuts, dates, roasted almonds, sesame and homemade orange jam
17 zł
LODY O SMAKU RÓŻANYM ROSE WATER FLAVOUR ICE CREAM
z granatem, miętą, sezamem, migdałami, orzechami i daktylami
with almonds, walnuts, pomegranate, dates and mint
20 zł
SELLOU
wegańskie ciasteczko z palonej mąki, z prażonymi migdałami, prażonym sezamem, z nutą anyżu oraz cynamonu
vegan cookie of roasted flour, with roasted almonds, roasted sesame with a hint of anise and cinnamon
6 zł
TRUFLA MAROKAŃSKA MOROCCAN TRUFFLE
kokosowe ciasteczko z prażonym migdałem w środku cena
coconut cookie with roasted almond inside
5 zł